西葫芦木耳素馅儿包子
2016-12-06阅读(1730)
每次发了菜谱,被问的最多的就是,这道菜用微波炉可以做吗?接下来一个周时间,我都准备研究这台美的聪明火微波炉,准备给大家一个确切的答案,尤其是饼干。拿到这台微波炉,最直观的感受就是精致,任意一个部件都做的很精致美观,有种高大上的感觉。且功能十分齐全,蒸,煮,烤,样样都行。首先用了一道素馅儿包子给新机器开了个光,很是满意。难度:配菜(中级)时间:1小时以上
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做法步骤
1.西葫芦去皮用擦丝器擦成细丝,干木耳泡发去根,切细丝,将西葫芦丝加1/2茶匙盐,腌5-6分钟,煞去水分;
2.葱姜切细丝,与西葫芦丝和木耳丝混合;
3.加入虾皮,葱油,生抽,花椒粉,蚝油,盐1/2茶匙,拌合均匀待用;
4.面粉提前加入酵母粉和水,揉和成光滑面团,盖上盖子,发酵至1倍大;
5.发酵好的面团,切成均等的份儿的小面团,分别揉至光滑,整形,松弛20分钟左右;
6.整形好的小剂子,擀皮,包入馅儿料,封口;
7.美的微波蒸饭宝中放入足量的水,没过最低水位线即可,包好的包子放蒸笼上;
8.将蒸饭宝放入微波炉中,启动微波加热程序,时间调至10分钟即可;
2
小贴士
1、葱油和虾皮的加入都能为馅儿料提鲜不少,其中葱油可以自制;
2、有了微波蒸饭宝,用微波炉做包子,不仅快捷,而且十分方便。
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