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糖醋藕丁

2016-12-02阅读(2364)
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貔貅LH

莲藕，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热。这一道糖醋藕丁，入口爽脆。万无一失的糖醋，用在藕的身上，就是属于夏天的美味。

材料

  • 1勺糖
  • 1勺陈醋
  • 2勺生抽
  • 1个莲藕
1

做法步骤

1.莲藕、生抽、陈醋、糖等备料

2.莲藕切丁，洗去淀粉，沥干水分

3.热锅冷油，倒入藕丁翻炒

4.加水没过藕丁，小火盖盖焖约10分钟

5.倒入2勺生抽、1勺糖炒均匀，接着倒入一勺陈醋翻炒均匀

6.上碟铺上香菜，美味又美观的糖醋藕丁开吃喽！

2

小贴士

切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。

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