烧饵块
2016-12-02阅读(4456)
霾上升明月饵块是云南的特色，米线算是主食第一，烧饵块应该算是小吃第一了。饵块是云南的特色，米线算是主食第一，烧饵块应该算是小吃第一了。云南的烧在这里等同于烤，烧豆腐，烧饵块，就是烤的意思。好的饵块是用香米做的，相比年糕而言，饵块是可以真实闻到米香的食物。天下食物有无数的香气，而米香的清新是大多数食物无法相比的。街边的饵块是比巴掌还大的一个饼。在家里就储备这种一大个的饵块，方便储存，和存放一个面包的概念差不多吧。
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做法步骤
1.香米饵块切成片；
2.利仁电饼铛预热后，将饵块放在上面，合上上盖后等待5分钟；
3.打开盖子后就差不多了，把电饼铛关了，继续放在上面热着，去调蘸料；
4.先把芝麻酱和生抽混合一起调匀，然后加入适量的辣椒粉和花椒粉，之后滴点花椒油，最后放入切碎的香菜；
5.饵块趁热吃；
6.灰常好吃。
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小贴士
蘸水是我自己调的我喜欢的味道。有的人会加入乳腐，折耳根，以及很多很多不同的东西，我不喜欢而已。
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