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章鱼烧

2016-12-02阅读(1701)
额灬不知道sky
今天跟你们分享分享山寨版的章鱼烧,不知大家可有吃过?我只是把里面的面糊改成了马铃薯泥,把它改成了可乐饼版的章鱼烧哦,家里的人都很喜欢它的味道呐,再加上柴鱼片,海苔碎,照烧酱,沙拉酱。味道真的很不错喔,我自己都很喜欢。不知你们可喜欢??

材料

  • 适量照烧酱
  • 适量青海苔
  • 适量柴鱼片
  • 少许黑胡椒粉
  • 少许幼盐
  • 适量底筋面粉
  • 适量面包糠
  • 1个鸡蛋
  • 100克小章鱼
  • 300克马铃薯泥
  • 适量沙拉酱
1

做法步骤

1.章鱼烧的用料。

2.马铃薯捎皮,切薄片放蒸锅里蒸熟。

3.鸡蛋打散,面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

4.小章鱼洗净,放进滚开的热水中川烫片刻捞起。

5.把小章鱼切成幼小粒状。

6.把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。

7.放进章鱼粒,幼盐和黑胡椒粉。

8.把它们拌匀好成薯泥备用。

9.戴一次性手套抹一点油,用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

10.把薯泥先裹上一层底筋面粉。

11.再沾上一层鸡蛋液。

12.放进面包糠中裹满面包糠。

13.6,7成热的油,炸至金黄色即可。

14.美味的【可乐版章鱼烧】

15.装饰下,先挤上少许沙拉酱。

16.再倒少许照烧酱,柴鱼片,青海苔。

17.我来咯,山寨版章鱼烧!

18.照烧酱做法:将1杯半的水烧开,加入酱油半汤匙,蚝油1大匙,糖1汤匙半,麻油1小匙拌匀后再加入盐少许,黑胡椒粉少许,最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。

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