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山药肉片汤

2016-12-05阅读(3171)

猴畔盼

山药具有健脾益胃助消化的功能，是我们日常生活中常见的食物。它还具有降血糖、减肥的功效。它还能缓解更年期的症状。对于增强骨骼、预防和改善骨质疏松、保护心血管等有着不错的效果。可以说，山药是适合大多数人的食物。但对于肾功能不全的人来说，还是少食。

今天的这道山药肉片汤，对于家里男女老少都适用，而且我用了微波炉来做，这样一来就不会因为炒别的菜来相互抢炉灶了。相同的时间内，做出了多种美食，对于家庭主妇来说，是不是很有成就感？

材料

1.山药刮掉外皮，清洗干净，猪瘦肉化冻；

2.猪肉切薄片，倒点料酒、一撮盐，搅拌均匀，腌5分钟；

3.山药切薄片，立即入凉水碗中，防止氧化变黑；

4.猪肉放在汤碗中，不要搅拌；

5.将汤碗放入微波炉内，盖上微波炉适用的盖子，留孔或者留少许缝隙；

6.用100的火力加热5分钟，然后打开炉门，将表面的浮沫撇去，再继续80的火力加热3分钟；

7.出炉后，撇去表面的浮沫，撒少许盐、葱末、倒少许山茶油；

8.分入小碗中；

9.鲜美的汤；

10.好喝。

山药易氧化，切片后要立即放入水中；生肉片直接入汤碗中，中途加热后，将表面的浮沫去掉就可以了。这是美的微波炉，型号为X3-L239C、规格为23L 900W。