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肉末冬瓜

2016-12-05阅读(2136)
田晓鸿的向大大
冬瓜不含脂肪,热能少,食之能将体内脂肪转化为热能。而且冬瓜含丙醇二酸,它能够抑制糖类转化为脂肪,减少脂肪在体内的堆积,所以冬瓜是一种非常好的减肥食品。中医学认为,冬瓜性味甘平,有清热养胃,荡涤肠内秽物的功效。冬瓜仁能够清肺化痰,祛毒排脓。冬瓜皮性味甘、微寒,功可利尿消肿。这道肉末冬瓜肉炒好后再和冬瓜一起蒸可以减少油腻,不上火,而且肉质鲜嫩,特别适合老人和小孩儿吃。

材料

  • 200g冬瓜(去皮后)
  • 180g鸡肉(猪肉)
  • 适量香葱
  • 适量
  • 适量生抽
  • 少许生粉
  • 适量葱,姜
  • 适量蒸鱼豉油
1

做法步骤

1.鸡肉(猪肉)切成小块或剁碎,放入盐,生抽,生粉,料酒拌匀腌制5分钟。

2.冬瓜切成3,4毫米的薄片摆成自己喜欢的造型或者沿着盘边简单摆好。

3.油热放入葱姜爆出香味。

4.倒入鸡肉丁翻炒至8成熟。

5.鸡肉倒入摆好的盘子里。

6.蒸锅里水烧开后把盘子放入,蒸10-15分钟。

7.蒸好后倒入适量的蒸鱼豉油,撒上香葱。

8.鲜美的肉末冬瓜就做好了。

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