芝麻将烧饼
2016-12-05阅读(1780)
芝麻将烧饼,简单易学的做法。难度:切墩(初级)时间:1小时以上
1
做法步骤
1.面粉里放酵母用温水和面。我这里用的是牛奶。牛奶和面做出来的东西比较蓬松,面不要和的太硬。揉至表面光滑不粘手,放到一边让它发酵四十到六十分钟。
2.麻将里放糖。盐,麻油搅拌均匀。如果麻将太干可以少加点水。不用太多,麻将稀了,容易流出。
3.面团发酵好幹成长方形。把调制好的芝麻将均匀的涂在面上。
4.涂好麻将够将面饼从头卷起来,卷的圈数越多层次越多。卷好以后用刀切开若干分。大小根据自己的习惯。
5.切好段子,用手把两边捏好避免麻将流出。
6.最后将面段立起来用手掌将其压平。上面用刷子刷层麻油,粘上芝麻。放入烤箱中。180度,二十五到三十分钟。
7.美食完成。都爆开花了。香香的芝麻脆脆的皮。
2
小贴士
大家在做发面类的食物是和面的时候可以用牛奶代替水。效果会更好。做出来的食物会更加蓬松。还有就是幹面皮的时候不能太厚。薄点做出来表面脆而不是硬。制作的最后粘芝麻忘记拍照了,粘好芝麻用幹面仗幹一下这样熟了以后芝麻不容易掉。家里有麻油的就用麻油做出来会更香。
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