紫薯芝麻饼
2016-12-05阅读(2488)
权雅美66n紫薯是冬季里很好的一种薯类食物，富含矿物质和膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘，有预防结直肠癌的作用。更重要的是它所含的植物化学物质花青素也是抗氧化、抗肿瘤等作用。做法简便易做，没有烤箱也能做成。香甜软糯的味道，会让家里的宝宝爱上吃紫薯哦，爱孩子的麻麻们可以学着做做。
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做法步骤
1.将紫薯洗净上锅蒸约30分钟，蒸熟。为更快成熟我将紫薯一切为二。
2.蒸熟的紫薯去皮，放盆中撵碎。（也可以提前去紫薯皮后蒸）。
3.加入糖、脱脂奶粉（也可以选有牛奶，我的奶粉是头天做点心没用完的）搅拌在一起。
4.再加入糯米粉和开水到盆中，一起搅拌和成不粘手的面团。
5.揉好的面团，分别成几个等份的小面团，揉成圆形，再压扁成圆饼状，正反面都沾上芝麻（我用了黑白两种芝麻，好像白色更加好看些），放入烤盘备用。
6.预热烤箱后，放入烤箱160℃烤20分钟，即可。没有烤箱的，可以用平底锅或者电饼档，小火烘烤只。香甜软糯的紫薯芝麻饼就好了，快尝尝吧！
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