椒盐卷饼,发面饼的一种,非常适合做早餐或是零食小口,外层酥脆,里面松软,咬一口下去,浓浓的椒盐和芝麻香味,非常好吃的说!
1、准备好食材,面粉过筛使用。
2、干酵母加入温水中,活化3-5分钟。
3、面包桶加入酵母水,再倒入面粉,启动面包机揉面。
4、揉成光滑的面团。
5、置于温暖处发酵(我用烤箱发酵)。
6、面团发酵至两倍大后取出。
7、把面团排气后,用擀面仗擀成长方形面片。
8、倒入适量西王玉米胚芽油。
9、再均匀地撒上椒盐和白芝麻。
10、把面皮从短的一头卷起,卷成圆柱状。
11、再用刀切成5等份。
12、锅里从新加入玉米油。
13、把切好的面卷按扁后放入平底锅,盖上盖子,开小火慢慢煎,煎好一面后翻到另一面继续煎。
14、煎至两面金黄即可出锅。
15、成品图!