花生红枣煲猪尾
2016-12-29阅读(1358)
花生仁含泛酸，尼克酸，花生嘌吟和三萜，皂甙，能补血增髓，能补脾健胃。猪尾巴含大量钙质，骨胶原，卵磷脂等多种元素，能补血生髓，强筋壮骨。大枣也补益脾胃，滋养阴血。三者合用煲汤养血生髓，补肾提阳，养肾固精，健脾去损。难度：配菜(中级)时间：1小时以上
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做法步骤
1.将猪尾巴刮去毛，洗干净斩成中段。
2.锅注入水烧沸，将猪尾煮5分钟捞出洗去浮末。
3.剥好新鲜花生仁
4.备好红枣，蜜枣，生姜2片(红枣去掉核，红枣核煲汤燥热)
5.汤煲内注入2000毫升清水烧沸，将以上备好的用料放入，并下一茶匙米酒。
6.我用的是一款养生汤煲(适合4人份量)，所有用料都入煲，武火煲15分钟，再中火25分钟，后用小火慢煲60分钟即可，关火前5分钟调入盐，鸡精随意哈。
7.花生红枣猪尾汤盛碗喝汤吃肉，吃花生咯！
8.此汤要选土猪尾巴煲才鲜，才能滋补。
9.新鲜花生仁煲出来的汤特别鲜美，花生粉粉甜甜。
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