我是两个宝宝的嘛嘛,现在孩子哺乳期。我想大部分哺乳妈妈都会有感觉奶水不是很够的时期。像我,这款汤就可以解决。
难度:切墩(初级)时间:30~60分钟
1.黄豆泡30分钟,(我懒,一般用热水泡,其实要口感好,冷水泡就好。)
2.干墨鱼泡软,冷水泡一夜,热水一般半小时到一小时就可以了。同上面一样。冷水泡更好打理。
3.筒子骨冷水下锅,烧开后去浮沫。我最讨厌去浮沫了。可怕的强迫症啊,总觉得捞不干净,曾经二逼得直接捞骨头起来把汤全倒了,不过千万别这样,这个汤是相当好的。
4.泡好的墨鱼,清理干净,去皮去骨,切成小块。或者切成丝。我喜欢切小块,因为我一般不吃这墨鱼肉。
5.左边是肉,右边是骨头和皮,把肉切吧切吧
6.把泡好的黄豆,切好的墨鱼装锅,别忘了再拍块姜。
7.把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中,感觉汤不够,烧壶开水加进去,记得加烧开了的水,一定要烧开了的水,烧开了的开水。加冷水肉会老掉,不好吃(别问为什么,因为我懒过
8.好了,开煲。我去收拾收拾房间,拖个地,洗个衣服,或者再奶个娃,差不多就可以起锅了。
9.加适量盐,要想汤白一点可以加些胡椒粉。我不怎么喜欢加胡椒。
黄豆和干墨鱼都要用冷水泡。