椰丝曲奇饼干

做法步骤

1.准备需要的材料。

2.黄油室温下软化，加入糖粉，放在打蛋盆里。

3.用电动打蛋器将黄油和糖粉搅拌均匀，然后加入鸡蛋液。

鸡蛋液分2-3次加入黄油中，用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。

4.如图是打发好的黄油。

5.筛入低筋面粉，用硅胶刮刀拌匀。

6.把面团揉好，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟。

7.把冻硬的面团取出，用擀面杖擀开成0.4厘米厚的样子。然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形，再次擀开后依旧用模具刻出形状。

8.把塑形后的饼干放在烤盘上，每一片之间留些间距，在饼干上面均匀的撒上椰丝。

9.预热好烤箱，把烤盘放进去，中层上下火170度烤12分钟左右。

10.饼干底部烤到微黄，四边微微上色时把饼干取出放凉。

11.放凉后的椰丝曲奇饼干，酥脆香甜。

12.加了椰丝的曲奇饼干，味道特别好吃。

注意！最后几分钟的时候在烤箱旁看着，看着边缘有些上色后立即取出。