鸭油烧饼
2018-03-30阅读(1953)
豆诿厣吧量读大学的时候，偶然吃到这种鸭油烧饼，皮黄壳脆，内软馅酥，趁热咬下去一点点咸味，鸭油的鲜美混合芝麻的香味，非常美味，于是尝试着自己来做着吃！
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做法步骤
1、混合好水油皮和油酥
2、混合均匀即可，不用揉很久
3、用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时
4、把水油皮和油酥分成十四个剂子，水油皮21g左右，油酥12g左右。
5、用水油皮抱住油酥
6、像包元宵一样收好口不要漏了
7、全部包好再从第一个操作，也就是大约静置15分钟
8、把面团擀成牛舌状
9、然后卷成小筒状，静置15分钟（基本就是全部卷好就可以从第一个开始操作下个步骤）
10、再擀一次
11、卷好成小筒
12、在中间压一下，俩头折起
13、压扁，稍稍擀长
14、刷上蛋液沾上芝麻，可以两面都沾
15、烤箱预热至180摄氏度350华氏度，烤制30分钟
16、用盘子接住因为一口下去外壳都是酥的
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