秋葵蒸蛋
2018-04-04阅读(1584)
无奈路要坚持zg秋葵的营养价值极高，秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，它的属性偏寒凉，脾胃虚寒不宜多食。今天我们就来做一款老少皆宜的秋葵蒸蛋。
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
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做法步骤
1. 准备好食材鸡蛋、温水、洗净的秋葵
2. 鸡蛋液：温水=1:1.5，温水倒入蛋液加入适量食盐打散，滤网过滤一下去浮沫，秋葵去蒂切片。
3. 秋葵摆到蛋液上，盖上保鲜膜，入烧开水的蒸锅上，蒸8分钟左右（根据蛋液多少进行调节），我这个蒸了7分钟刚好
4. 蒸好出锅
5. 又嫩又滑
6. 喜欢蒸鱼豉油和香油味道可以适量加入哦
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小贴士
蛋液中的食盐一定注意不要太多哦，少量为佳。蒸的时间不要太过，8分钟左右如果蛋液中间没熟，稍有流动可以在锅里焖两分钟，利用余温来蒸熟
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