蒜香魔芋秋葵

2017-07-25阅读(3582)

小切ABCDE

秋葵是一种新兴的蔬菜，今年才接触到，菜场里有了就买回来尝尝鲜~捯饬出几种做法，这种做法家人最喜欢吃，用现有的魔芋搭配了下，有着浓浓的蒜香味，但是入口清淡而爽脆。我觉着应该是浙江菜了。希望大家喜欢。

难度：切墩(初级)时间：10分左右

材料

1.锅内倒入适量水烧开，把魔芋倒入焯一下就捞出。

2.接着把秋葵倒入焯水，20秒即可，水的颜色开始变绿即可捞出。

3.把秋葵对半切开，摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。

4.蒜肉拍扁切末，热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金黄时关火。

5.把生抽，糖盐放在一碗中，倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。

6.另取一口锅，倒入适量水，烧开后，把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。

7.出锅啦~切点葱丝摆上，趁热吃~

蒜末不要炒过了，有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些，可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸，并放在秋葵身下，这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。