秋葵炒口蘑
2018-04-09阅读(1564)
a5971185秋葵会有股生涩味道，因此烹饪秋葵之前可用沸水焯煮一下可去焯一些秋葵的生涩味，再将它搭配其它菜一起炒。今天就就用口蘑一起炒，口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一，常吃口蘑能防癌抗癌、降压降胆固醇、健肤及提高人体免疫力、强身补虚之功效。这菜的简单易做，清新爽口，非常适合夏天哟。
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做法步骤
1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入点盐和几滴油；
3. 放入秋葵进去焯煮一下， 再拿出来切成片；
4. 热锅凉油， 放入口蘑进去翻炒；
5. 翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入适量的盐调味；
7. 再加入水淀粉勾芡；
8. 加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。
9. 端上桌了。
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小贴士
1. 秋葵先提前焯水，加入几滴油和少许盐，这样能保持秋葵的色彩；
2. 整根焯水后再切成片这样能减少营养的流失；
3. 为了菜品的色彩， 我加入点红彩椒配色。
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