清蒸鱼干
2018-04-17阅读(1326)
今天也会等待你清蒸小鱼干 对于鱼干有种难忘的记忆，仿佛就发生在昨天一样 靠山吃山，靠海吃海,这话说的不错，渔民能把海鱼弄成各种各样的美味，其中鱼干算是最经典。
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做法步骤
1.准备好小黄鱼干
2.鱼干用清水浸泡30分钟，漂净.
3.大些的鱼干撕小块
4.放入蒸盘，加姜片，葱段
5.加黄酒，
6.撒些糖
7.淋些植物油
8.隔水蒸10分钟左右即可.
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小贴士
1.浸泡鱼干的时间不用太长，鱼皮回软，容易清洗就可以了。
2.蒸鱼的时候不用上保鲜膜，直接蒸，这样鱼干容易松软好吃。
3.如果鱼干是淡的，就要加些鲜抽或者盐，比较入味
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