五花肉烧墨鱼
2018-04-27阅读(1263)
竿掉吕布日貂蝉今天我买了点上好的五花肉，同时又加了两大只墨鱼，切成墨鱼花，与五花肉烧成海陆双汇的鲜美滋味，红烧五花肉的风味转变，更加丰富厚重，肉不那么腻，而墨鱼的味道更丰腴。
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做法步骤
1.食材
2.墨鱼洗净，身体去皮，对切，斜刀45度划刀不要切断，然后垂直方向竖刀划刀
3.切成小块，头部洗净，对切备用
4.五花肉焯水备用，墨鱼也焯水20秒，卷起来后立即捞起备用。姜切片，葱蒜切段备用
5.热锅冷油，加糖炒出糖色后，加入焯水过的五花肉炒上色
6.加入葱段姜片翻炒一下
7.加料酒，生抽，老抽，再加2饭碗水，烧开后，改中小火煮30分钟
8.再加入墨鱼卷烧开后改小火炖煮20-30分钟，至墨鱼卷软糯入味
9.最后加入青蒜
10.立即关火翻炒一下就可以了
11.这么喷香的一锅出来，绝对受欢迎
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