茗门御神丶悠1
做法步骤
1. 用开水烫一半面，剩下的用凉水和，然后全部揉在一起。
2. 和成软面团，硬了口感不好。多醒会，时间越长，面越柔软光滑。
3. 小半碗面粉加入香葱碎，五香粉和盐搅拌均匀，然后加入热玉米油制成油酥，不要太稠，如图。
4. 取一小块面，擀成薄片，均匀抹上一层油酥。
5. 一种象折扇子一样折起。越窄越好。
6. 也可从下边卷起，卷得层越多越好。
7. 卷好如图。
8. 用擀面杖轻轻擀圆。不要太厚。
9. 平底锅放少许油，中小火煎，煎至两面金黄。
10. 成品，分层的香酥葱油饼。
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小贴士
用半烫面做，外酥内软，口感极好。全烫面更适合老人和小孩。
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