摊煎饼
2018-05-21阅读(1677)
老yAotY是小时候的味道，也是外婆的味道。在家一般边摊饼边吃，等到面糊到盆底了，大家也就饱了，饼也没有剩下。
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
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做法步骤
1. 将面粉加入适量的水中，加入鸡蛋。最后搅拌均匀，水不必太多，形成面糊。(能够挂住汤勺即可)，加入一勺盐(可以煎一张尝试，如果感觉淡，斟酌加盐)
2. 在电饼铛上到入一点油，可以一个红薯切一块，抹在电饼铛上，用汤勺倒入饼铛。
3. 可以摇晃饼铛将之占满底部
4. 盖住饼铛，等待3-4分钟，煎饼呈现透明，用铲子翻面
5. 翻面等待2-3分钟即可
6. 出锅晾微晾即可。
搭配：将饼卷起，沾醋或是冬天做的西红柿酱，软糯不粘牙，有嚼劲，面粉的麦香味从嘴里飘入鼻子……
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