芋头炖排骨
2018-05-22阅读(1611)
又是幻想现在又到了毛芋出产的季节，以往做芋头汤很多人怕稠稠黏黏的，但是如果用毛芋做就完全不用担心~~
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 毛芋头洗净表土备用
2. 锅中加水，加盐，排骨冷水下锅，煮至撇去血沫
3. 排骨烫至这样略去浮沫取排骨出来
4. 排骨放入高压锅，锅中加少许白糖，盐，料酒，当归
5. 在排骨汤上面放上蒸蒸的屉，然后直接把毛芋头放上去蒸熟
6. 开火，加盖，至高压锅开始叫时。转小火，然后叫上三分钟。关火。闷一会
7. 闷好至高压锅气全放了，把毛芋拿出晾凉备用
8. 晾凉的芋头很好剥皮~~
9. 将芋头改刀成合适的块~
10. 重新放入汤中，加少量葱花，料酒，开火微微加热！！完成！！！
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小贴士
毛芋头带有一点点的微甜比市场直接卖的小芋头又卫生又好吃。
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