balck5211
做法步骤
1.准备一些笋干。
2.放入高压锅中加入适量水，煮1小时。
3.煮好的笋干切成薄片。
4.切好的笋片放入清水浸泡一夜。
5.蒜头切成片，生姜、青红辣椒切成丝，可以准备一些干辣椒或者泰椒，切成圈。
6.五花肉切成片。
7.锅中倒入油烧热，放入五花肉翻炒（油可以多一些）。
8.将五花肉煸出部分油脂。
9.放入青红椒、姜丝和蒜片爆香。
10.再加入笋干翻炒均匀后加入小半碗水。
11.倒入2勺料酒。
12.加入3勺酱油。
13.加入2勺蚝油。
14.加入1勺白糖，1/2勺盐和1/2勺鸡精，盖上锅盖，烧开后转小火焖10分钟。
15.焖煮好加入2勺水淀粉勾芡即可。
16.装盘
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