早晨出门前炖了清汤排骨,中午回到家可以喝热汤啃骨头了,清淡美味。
1.排骨洗净。
2.下开水焯烫。
3.捞出再次冲洗控干水分。
4.凉水下入焯烫好的排骨。
5.大火炖煮,开过撇净浮沫,转小火炖煮40分钟。肉烂,汤汁浓郁后加盐调味即可。
6.香菜切碎。
7.盛出炖好的排骨汤,撒香菜调味,可以食用啦。
1、排骨要焯烫,洗净血水。
2、炖煮过程中,要撇净浮沫,汤汁才美味。
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