烤牛肉
2018-05-25阅读(1465)
雨落696这道烤牛肉是花花按照韩国传统菜谱做的，所有调味料的分量都是严格按照菜谱来的，不过味道跟在韩国料理店吃的一样。大家也可以自己按照口味增减调料。这道菜做起来也非常简单，更好的是它可以上烤盘烤，也可以放平底锅里直接炒，口感上都一样。只需要简单的腌制，就能做出简单好吃的牛肉了，可以配米饭。
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做法步骤
1. 牛肉，用厨房纸巾擦干表面的水分
2. 牛肉切成片
3. 洋葱切成丝
4. 梨在擦板上擦成蓉
5. 将擦好的梨蓉挤出水分，杂质不要，蒜瓣擦成蓉或者切成细末，葱切细
6. 按照写的份量比例，将辅料都倒在一起拌匀。
7. 放入牛肉片，用手轻揉，让牛肉与调料拌匀
8. 放入洋葱丝，再拌均匀
9. 将拌好的牛肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，最好腌制过夜
10. 平底锅烧热，放入适量的油，将油烧热
11. 将腌好的牛肉放入，大火翻炒，炒到锅底没有过多的水分，牛肉口感合适，洋葱软熟，
12. 成品，可以配米饭，但是花花还是喜欢卷生菜一起吃，牛肉太大可以用剪刀剪一下，配上脆脆的生菜叶，甜甜嫩嫩的牛肉，无比可口。
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小贴士
梨最好要过滤出汁水再用，不然杂质在里面，一起炒，吃起来会影响口感。
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