土豆又叫马铃薯、洋芋,其营养丰富,做法也较为多样化,其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜,吃起来酸甜爽口,开胃下饭,深受众人喜爱。
1.备好所需食材:土豆、红椒、大葱
2.将土豆去皮擦成丝
3.用清水将土豆中的淀粉冲洗干净,再浸泡5分钟,炒之前沥干水份
4.大葱和红椒切丝
5.起油锅,油温5层热时下入葱丝煸香
6.放入土豆丝大火翻炒,并放入适量盐
7.炒到9层熟后下入红椒丝,倒入少许鲜酱油翻炒片刻
8.起锅前倒入白醋炒匀出锅
9.盛出即可食用了