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轰炸大鱿鱼

2018-05-29阅读(1518)
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轰炸大鱿鱼是一道台湾街头小吃，自从带儿子上次吃过后，喜欢的不得了，这次自己给做了一次。

材料

  • 一条大鱿鱼
  • 适量面粉
  • 适量淀粉
  • 适量面包糠
  • 适量盐
  • 适量味精
  • 适量白胡椒粉
  • 适量料酒
  • 适量酱油
  • 2个鸡蛋
1

做法步骤

1.准备一条大鱿鱼买来后把它洗干净鱿鱼外部的黑色膜用手撕掉！

2.开始腌制鱿鱼：放入适量的盐、味精、料酒、酱油、白胡椒粉、(可适当加入麻辣鲜十三香)根据自己口味儿调制！

3.腌制期间我们可以准备其它配料啦！如图:面包糠大概准备100g鸡蛋2-3个(可以打碎放置碗中)面粉加淀粉50g

4.配料准备期间不要忘了每五分钟翻动一下鱿鱼！鱿鱼腌制到这种色度就可以啦！

5.腌制好的鱿鱼块先沾取面粉淀粉结合体，记得要铺均匀，再沾取鸡蛋液之后，拿出来放入面包糠中滚动几下可用手帮助鱿鱼快速沾取面包糠！

6.鱿鱼炸致金黄色可捞出此时鱿鱼肉也熟了如图:撒上孜然辣椒面(还可沾取沙拉，番茄酱)一盘美味的轰炸大鱿鱼就好啦！

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