芝士爆浆鸡排
2018-07-06阅读(2809)
luck_lly0420芝士爆浆鸡排是一种鸡排的特色吃法，因为在鸡排里面包裹了融化的芝士，所以咬上一口就会有大量的浓浓的芝士流出，芝士爆浆鸡排之所以受欢迎也是因为这些吧。
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做法步骤
1.准备材料。
2.将鸡胸肉去掉筋膜，从中间切开，但不要切断。
3.用刀背将鸡肉锤松散。
4.加料酒、胡椒粉、胡椒粉、盐腌制3小时。
5.将腌制好的鸡肉放在案板上，在鸡肉上一边放上芝士片。
6.将鸡肉合在一起。
7.准备蛋液、面包糠、淀粉。
8.将包好芝士的鸡肉放入淀粉中，均匀裹上淀粉。
9.再均匀裹上蛋液。
10.再裹上面包糠。
11.炒锅中放油。
12.油温6成热放入鸡排，炸至两面金黄即可。
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小贴士
1、鸡胸肉要切的薄一些。否则不容易炸熟，也不容易爆浆。
2、要保持在6成热的温度炸制，火不能太大。
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