玫瑰腐乳红烧肉
2018-05-30阅读(1652)
不短不小hh腐乳红烧肉是江浙地区的特色家常菜，尤以用南乳调味最好，我这次用玫瑰腐乳也是不错的，这样的红烧肉鲜香入味，色泽红亮。
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做法步骤
1.选择优质的五华三层柔，洗净冷水下锅，加姜片，八角和香叶，焯水5分钟左右。
2.肉冲净表面浮沫，切成一寸见方的块，其他配料也准备好。
3.起锅放入肉块煎，不需放油，肉块四个面都要煎到，这时会有油煎出来的。
4.肉块倒出待用，放入煮过的八角香叶，姜蒜一起煸炒出香味，然后也倒出待用。
5.炒糖色；放入冰糖碎小火炒到发黄起泡。
6.倒入肉块和香料，烹入料酒，煮3分钟后再倒入啤酒。
7.加入玫瑰腐乳。
8.放入炖锅中煮2小时左右。
9.喜欢汁浓的就再放炒锅里收下汁即可。
10.成品
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