荷叶粉蒸肉
2018-06-06阅读(1258)
名字很难取是真用鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
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做法步骤
1.荷叶用刷子清洗干净，五花肉切成片。
2.自制的米粉备好。
3.倒入盐1勺，料酒2瓶盖，老抽1瓶盖，生抽一瓶盖，白胡椒1勺，郫县豆瓣2勺，五香粉1勺，姜末调味。
4.抓均匀，腌2个小时。
5.在五花肉里倒入米粉抓均匀。
6.锅中倒入适量的水，荷叶放在锅中，肉倒进荷叶里。
7.把荷叶盖住肉，再盖上锅盖，大火蒸，水煮沸后改小火蒸30分钟。
8.蒸好的样子。
9.成品。
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