田野abcaaass1
做法步骤
1.羊排买回来温水洗干净，冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途换几次水)
2.将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出沫子，煮2分钟捞出。
3.捞出后用冷水冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净。捞出淋干水份。
4.准备香料，可以按个人口味准备。
5.焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。
6.加入白酒。(适当多加一些，去羊排腥味)
7.大火烧开，转小火慢炖，约1小时。(具体时间也要根据实际情况增减，炖至羊排酥软即可)
8.这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。
9.青菜洗干净。
10.牛百叶洗干净切条。
11.鸭血洗干净切片。
12.羊肉卷。
13.贡丸洗干净。
14.1小时后羊排已经很烂糊了，加入调味料，可以按个人口味调味。
15.这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。
16.在加入金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加入。煮熟即可。
17.美美的羊排火锅。
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