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炖排骨

2018-05-12阅读(1980)
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给哥唱征服yy

炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。

材料

  • 500克排骨
  • 3片姜片
  • 10毫升料酒
  • 一勺盐
  • 适量食用油
  • 30克葱
  • 3粒大料
  • 500克酸菜
  • 200克冻豆腐
  • 一把粉丝
1

做法步骤

1.所有配料准备好。

2.排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。

3.锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。

4.加入排骨继续翻炒片刻。

5.加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。

6.一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。

7.大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。

8.加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。

9.盛出，可以撒些葱花香菜叶等。

10.夹一块，好吃极了！

11.成品

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