家常回锅肉
2018-06-19阅读(1298)
sbsusieann家常回锅肉，家常回锅肉是一道家常菜，主要食材是五花肉和青红椒，口感滑嫩，制作简单。其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有大量的维生素C，营养丰富。
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做法步骤
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。
2.切片。
3.辣椒切滚刀，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
4.旁边那是郫县豆瓣，回锅肉必备调料。
5.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒。
6.煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，提味用。
7.继续翻炒出香味。
8.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。
9.正宗川味家常回锅肉，好吃又下饭
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