石灰水蒸蛋
2018-07-03阅读(1417)
歪先生厉害ra石灰水既补钙又去火，鸡蛋营养丰富。蒸成蛋羮是最适合老人小孩去火补钙的美食，特别是小孩吃了有助长的作用。
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
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做法步骤
1. 准备1g石灰放一个菜碗内。
2. 在石灰碗内倒入60一70度热水或开水，搅匀澄清待用。
3. 取另一个菜碗打入鸡蛋。
4. 加入酌量猪油和食盐搅碎鸡蛋。
5. 蒸锅烧热，放入蛋碗，左手端上石灰水碗，端平，别晃动，慢慢倒入澄清的石灰水入蛋碗中。右手用筷子搅动蛋碗中的蛋液。水量略低于菜碗1厘米左右即可。盖好锅盖。蒸5一6分钟即可。
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