紫薯土豆饼,早餐吃什么一直是我比较头疼的问题,今天做的这个土豆紫薯饼,连一向挑嘴的儿子都夸奖,我终于松了一口气!
1.土豆去皮切片蒸熟后压成泥
2.准备糯米粉、酒酿、紫薯泥加蔓越莓做成馅料(如果太干,加牛奶拌匀)
3.盆中放入土豆泥、酒酿、糯米粉、逐步加牛奶
4.揉成团
5.搓成长条分成几份,我做了16个
6.搓圆压扁,放上紫薯馅
7.用虎口包起,口朝下压扁
8.裹上芝麻
9.煎锅放点油,放入饼胚,中间要隔开点,小火煎
10.等一面定型时翻面,可以稍微加点水,这样熟的快,煎到两面金黄。