小白菜是很常吃的菜,绿绿的,嫩嫩的,做起很简单又很方便,吃起来很清香,挺喜欢的,今天我换个做法,就做一道,鸡蛋炒小白菜,别说二者搭配在一起炒,味道挺不错的,下面就和大家共同分享这道鸡蛋炒小白菜。
1.准备食材
2.将鸡蛋磕入碗里
3.小白菜洗净控干水分,切成碎末,放入鸡蛋碗中,放入盐、料酒搅拌均匀,葱切成葱末装盘备用
4.热锅放入油烧至六成热,放入葱花爆香
5.将搅拌好的鸡蛋小白菜放入,炒至鸡蛋小白菜定型
6.鸡蛋小白菜就炒好了,成品装盘即可
在炒的过程,掌握火后,不要炒的过老。