至现在这个季节,大家可能都把毛蟹吃够了,我这儿来了毛蟹第二季了,现在的毛蟹比9月份的毛蟹味道更香更浓,如果毛蟹在早期吃会有一些土腥味,不知道大家有没有这样的感觉,到时了这个月份,最后的毛蟹的蟹黄味道更香。
1.活的毛蟹,用手轻轻的解掉毛绳。
2.毛蟹清洗干净。
3.把毛蟹反着放在锅里。昨天刚听说反着放蟹黄都在盖里。
4.姜末切好。
5.加入适量的醋。
6.蒸好的毛蟹。
7.装盘。吃时蘸姜末醋味道更美。
1、蒸螃蟹一定要隔水蒸。
2、切忌以啤酒送蟹。
3、不能和冰冷食物一起吃。