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萝卜炖羊肉

2018-10-20阅读(1487)
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萝卜炖羊肉，这道萝卜炖羊肉是新疆典型的做法，不加香料，采取清炖的方法，加一些洋葱在里面，炖好再加胡椒粉和香菜末调味即可，味鲜肉嫩，清汤可见。

材料

  • 700g羊肉
  • 300g白萝卜
  • 50g洋葱
  • 适量盐
  • 1茶勺胡椒粉
  • 两根香菜
1

做法步骤

1.食材准备

2.把羊肉切大块

3.洋葱切末，香菜洗净切末

4.白萝卜洗净切大块

5.把羊肉凉水下煲里，

6.大火烧开，撇去雪沫，多撇几次一定的撇干净

7.加洋葱末，转小火炖2小时左右

8.白萝卜大火烧开，转小火炖20分钟左右

9.炖到萝卜熟透，加盐

10.胡椒粉炖两分钟左右

11.撒上香菜末即可

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