萝卜炖羊肉,这道萝卜炖羊肉是新疆典型的做法,不加香料,采取清炖的方法,加一些洋葱在里面,炖好再加胡椒粉和香菜末调味即可,味鲜肉嫩,清汤可见。
1.食材准备
2.把羊肉切大块
3.洋葱切末,香菜洗净切末
4.白萝卜洗净切大块
5.把羊肉凉水下煲里,
6.大火烧开,撇去雪沫,多撇几次一定的撇干净
7.加洋葱末,转小火炖2小时左右
8.白萝卜大火烧开,转小火炖20分钟左右
9.炖到萝卜熟透,加盐
10.胡椒粉炖两分钟左右
11.撒上香菜末即可
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