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青蒜炒羊肉

2018-10-20阅读(1331)
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青蒜炒羊肉，先把羊肉的筋鱼膜去掉，横着切薄片，再大火快炒，油一定要放的够多。掌握了这三个要点，炒出来的羊肉就一定好吃！

材料

  • 180g羊肉
  • 150g青蒜
  • 适量油盐
  • 适量料酒
  • 适量糖
  • 适量蚝油
  • 适量淀粉
  • 适量胡椒粉
  • 适量辣椒
  • 适量辣椒油
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做法步骤

1.准备好食材

2.青蒜洗净，切成寸段

3.羊肉洗净去筋，切薄片

4.加些料酒，胡椒粉

5.放入淀粉，搅拌一下

6.锅里油热，放入羊肉大火快炒

7.煸炒至羊肉转色，盛出

8.锅里油热，放入青蒜白根部分，辣椒，煸炒至发蔫

9.放入青蒜叶子部分

10.放入羊肉煸匀

11.放入用耗油，水淀粉，盐，糖等调好的汁

12.快速煸炒匀，淋些红油即可上桌

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