葱香八爪鱼
2018-10-23阅读(1263)
shisansan133和卖八爪鱼的摊主闲聊了一会，他教给我做八爪鱼的方法，说保准口感很棒，一点都不老。晚上按照他的方法试了试，哇，果真哦。今天是有收获的一天。
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做法步骤
1.准备好所有食材
2.八爪鱼洗净，去牙齿去眼除去内脏，洗干净，切小
3.大量的葱洗净，切段，姜切丝
4.锅内烧热水，一定要烧开
5.将八爪鱼倒入开水内，焯烫后立马沥干水分
6.锅内置油，烧热
7.下葱白段和姜丝爆香
8.倒入焯烫过的八爪鱼
9.快速翻炒，加入葱绿段
10.调入适量的盐
11.少量的生抽调味
12.非常地肥美可口
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小贴士
焯烫的水一定要煮到打开，焯烫的时候动作要快，这直接影响了八爪鱼的口感。
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