八爪鱼炒韭菜
2018-10-23阅读(1479)
quyzau18197今天去超市，韭菜才1.5元一斤，很新鲜，买了一把，本来想炒鸡蛋，看到八爪鱼也不错，都是比较鲜口的食材，就这两样一起炒吧，省事还省时，更重要的是成本很低呀
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做法步骤
1.准备主料，八爪鱼，八条，清洗后摘净内脏去嘴，剥皮
2.改刀，八爪鱼的头也改下刀，开水焯下控干水分
3.韭菜摘洗干净控干水分
4.韭菜控干切段
5.锅内放油烧热
6.油热放姜丝略炒
7.下入八爪鱼翻炒
8.再下入韭菜段
9.放入盐，味精 迅速翻炒，加入两个小米椒，我是为了配色，放了2个，吃的时候也没觉得辣，没切碎
10.做好了
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小贴士
韭菜要控干水分再炒，八爪鱼已经焯过，翻几下就熟了，韭菜也是沾火就倒，需快炒，容易出汤。
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