大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,有良好的杀菌消毒作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
肉末酿大蒜,其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。
1.肉末加姜、酒、酱油、盐、腌制一会,将香菇、胡萝卜、葱切碎,加入肉末里拌匀
2.大蒜洗净切段备用
3.用牙签将中间划开
4.酿入肉馅
5.摆好放入水已烧开的蒸锅中.蒸10分钟左右即成
口味重的可把芡汁淋上食用