小情绪R父1
做法步骤
1.虾去头，去肠。放入玉米淀粉、少许盐和料酒反复抓匀，腌制10分钟
2.流动水冲洗干净
3.控干水分，备用
4.豆腐在盒子呢切成小块备用，等会直接倒入锅内即可
5.锅内放油，烧热后入虾翻炒
6.虾变色后取出
7.咸鸭蛋黄放入锅内，用木铲按压式的吧蛋黄炒碎
8.蛋黄出好油。
9.加入少许料酒、葱，和一碗水
10.放入豆腐，煮开。
11.放入虾，根据个人口味加盐调味，煮开就可以出锅了
12.出锅，装盘撒上小葱点缀。
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小贴士
我用的是生的咸鸭蛋黄，不够沙。下次应该把咸鸭蛋煮熟了再取蛋黄，也许会好一些。
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