山药鸡肉煲,山药具有祛湿的效果,健脾的效果也不容小觑,春季潮湿,适当的吃一些山药有助于春季祛湿,这道山药鸡肉煲具有极好的滋阴润燥作用,适合春季食用。
1.食材准备
2.把三黄鸡洗净切块,姜切片、辣皮子泡泡切段
3.把鸡块在汤锅的凉水里煮开捞起
4.热锅凉油油热6成,下鸡块翻炒出香味,鸡皮微微发卷
5.加老抽、料酒翻炒均匀,加甜面酱煸炒均匀
6.加姜、辣皮子翻炒均匀
7.加水、盐大火烧开
8.倒进沙煲里,小火烧开
9.山药去皮切块,加山药拌均匀
10.小火慢慢煲到鸡块熟透鸡块