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法式红酒鹅肝

2019-02-07阅读(1591)
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痛吻你柏

法式红酒鹅肝，自己动手配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的。

材料

  • 4片鹅肝
  • 适量油盐
  • 1勺蓝莓酱
  • 4勺红酒
  • 适量胡椒粉
  • 适量黑胡椒
  • 1勺蜂蜜
1

做法步骤

1.鹅肝切片，大约8毫米厚

2.用红酒和黑胡椒，盐腌制一下

3.腌制大概10分钟，两面沾上淀粉

4.平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了

5.另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱

6.放红酒

7.放一勺蜂蜜

8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠

9.浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮

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