黑芝麻核桃汤圆
2019-02-14阅读(2362)
目光落处黑芝麻核桃汤圆，南方有吃汤圆的习俗，当然还是自己全程手工，从制馅到包捏，自己做的可以少糖少油，货料实在，品质保证。
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做法步骤
1.将糖与炒香的核桃仁和芝麻放进粉碎机中打成粉，糖：核桃仁和芝麻比例是1：5。
2.取80克核桃芝麻糖粉与20克的黄油拌在一起。注：一次可以多打一些粉，粉便于保存，然后根据实际应用取上一些，如配粥、配酸奶也是不错的。
3.抓捏在一起，不要散就可以了，想流动的就要多用油。
4.糯米粉加入适量的冷水和成团。
5.分成若干小份，取一份包入黑芝麻核桃馅。
6.依次包好全部,汤圆下要垫一块湿布，防沾。
7.取一煮锅，等到水开，下入汤圆，中间点一到2次水,直到汤圆全部漂浮就煮熟了。
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