紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆,黑芝麻的功效补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
1.食材黄豆紫薯黑芝麻白糖、糯米粉熟植物油、红枣、枸杞
2.把黄豆用凉水泡泡几小时,用豆浆机榨成豆浆
3.紫薯洗净去皮,切薄片用
4.用微波炉高火加热到熟烂
5.捣成泥
6.用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
7.黑芝麻炒香,用料理机加白糖打成沫
8.用少许熟植物油拌均匀
9.红枣和枸杞用凉水泡软洗净
10.把紫薯面团用手揪一小块,用手搓成一个小圆球,用两个掌心压成一个小圆饼,加黑芝麻馅
11.用手封口,搓成一个小汤圆,每个都这样做,粘些糯米粉放在托盘里
12.锅里烧开水,加紫薯汤圆
13.大火烧开,加红枣枸杞,转小火煮到汤圆飘起,涨大出锅就可以吃了
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