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清新咸口的香葱苏打饼干

2015-02-12阅读(1735)
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前阵子做了【钻石巧克力豆饼干】全送人了，小孩嚷嚷着没吃到饼干，为了讨好小孩做了【香葱苏打饼干】，用橄榄油和少许盐制作的咸口饼干，少些卡路里，吃起来没那么大心理负担。

材料

  • 150克中筋面粉
  • 橄榄油
  • 鸡蛋
  • 干酵母粉
  • 食盐
  • 0.5~1克苏打粉
  • 1根香葱
  • 难度初级
  • 时间1小时以上
1

做法步骤

1.准备所有材料：鸡蛋搅匀成蛋液，香葱洗净切细粒

2.把所有材料揉匀成面团

3.面团放在室温下发酵1小时

4.发酵好的面团擀成面片，表面刷一层橄榄油

5.折叠擀成面片，重复第4步和第5步两次

6.擀成长方形面片，用叉子叉些洞洞，切成片片，面片可以按照喜好来做形状，我做成了长方形和圆形

7.把烤盘放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤15分钟，烘烤成上色即可

8.成品

9.成品

2

小贴士

1 鸡蛋液要根据面粉的吸水性来调整 2 用叉子在面片上叉洞洞，是为了防止烘烤鼓起来不好看 3 面片擀得越薄越香脆 4 苏打粉千万不要多放

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