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自制牛轧糖

2015-02-16阅读(1653)
安离啊
我现在还能记得小时候爬上凳子伸长胳膊去拿我妈藏到柜子上的糖,我不算爱吃糖的人,买过几次牛轧糖,好吃的太贵,便宜的难以下咽[发呆]快过年了,做些牛轧糖装到家里男人喝酒剩下的罐子里,一家人看着电视,聊着天,吃着糖,别提多甜蜜了。

材料

  • 300g棉花糖
  • 60g无盐黄油
  • 200g全脂无糖奶粉
  • 300g去皮熟花生米
  • 难度初级
  • 时间30~60分钟
1

做法步骤

1.开小火融化黄油,完全融化后放入棉花糖;

2.慢慢翻拌棉花糖,直到与黄油完全融合并融化;

3.倒入奶粉,用手配合铲子快速揉匀;

4.倒入切碎的花生(不用切的很碎,大颗粒嚼起来更香)继续揉匀;

5.拿出后放到铺了油纸的案板上,上面再盖一层油纸用擀面杖快速擀平至想要的厚度(放到不沾烤盘里也可以);

6.放凉后切件食用即可;

7.过年了,包上糖纸,摆在家里的糖果盘里或者送亲朋好友都不错。

2

小贴士

切记用不粘锅。

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