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豆泥黄金虾

2015-02-20阅读(1510)
对一直都在_i
我在继续研制爷爷的副食!做一些平常家常菜里不太会经常出现的食物,希望能加强他的食欲!还是一样!只要心中有爱,做出来的都是美食!

材料

  • 10只基围虾
  • 1-2只土豆(选面一些的土豆)
  • 一只鸡蛋
  • 100g面包糠
  • 半个柠檬
  • 适量牛奶
  • 适量
  • 适量黑胡椒粉
  • 适量
  • 少量酱油
  • 适量淀粉
  • 难度初级
  • 时间10~30分钟
1

做法步骤

1.选活蹦乱跳的基围虾洗净!

2.去头去壳去虾线!但记住别把尾巴给弄掉了!PS:这个过程有些残冷!因为要把活蹦乱跳的基围虾亲手弄成这个模样,罪过罪过!

3.处理好的基围虾倒入所有辅料(记住适量哈),腌制十分钟!

4.土豆切片上锅蒸熟!

5.将蒸熟的土豆碾成土豆泥!加入牛奶和一点黑胡椒粉!

6.用一次性手套将土豆泥压成饼包入一颗虾!

7.将鸡蛋倒散,到出面包糠!

8.将包好虾的土豆泥过一遍鸡蛋液,记得所有面积都得滚到鸡蛋液哈!

9.再过一遍面包糠!同样记得所有面积都得滚到面包糠哈!

10.滚完鸡蛋液和面包糠后滴样子!

11.额、、、炸的过程因为有点忙就没有拍照!开大火把油烧至七分烫,转小火,下豆泥虾炸至金黄!

12.装盘,撒上一点黑胡椒粉!开吃吧!

13.成品图哈!

2

小贴士

因为量比较少,只有十只基围虾!所以一切辅料我都没有用克度杯,凭感觉来衡量!

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