zhang9570844781
做法步骤
1.准备馅料：牛肉，榨菜分别切成末，榨菜有咸味儿，所以根据榨菜的咸度加入适量的盐，料酒和糖调味。
2.中粉加适量水揉成软硬适中的面团。醒20分钟。
3.搓成长条，分成大小均等的小剂。
4.擀成中间厚一圈薄的面皮。
5.包入馅料。
6.像包包子一样捏紧收口。
7.收口朝下，轻轻压扁。
8.平底锅里加少许油，将馅饼平铺在锅中，小火慢煎。
9.一面金黄之后翻面，继续小火煎到两面金黄。
10.成品。
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小贴士
做快手早餐的时候，可以馅儿和面团头天晚上准备好，放入冰箱冷藏，第二天早上起来完成包和煎的步骤。 煎的时候要小火慢煎，火大了容易皮子焦了馅儿没熟。
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